Nytt att tänka på

Blev uppringd av närradion i Sölvesborg. De ville att jag skulle sommarprata i två timmar i slutet av juli. Det finns fördelar. Det finns nackdelar. Prata kan jag nog, men det ska tidsanpassas och det är lite jobb med det där. De ringer tillbaka om ett par dagar. Tills dess måste jag ha bestämt mig.

Igår hade vi gäster och vi servade en rätt som jag aldrig lagat förut. Det är ju alltid lite dumt att göra det eftersom man aldrig vet hur det blir liksom.
Det blev en grekisk delikatesspanna. Den smakade utsökt. 
Recept 4 personer (storätare eller nåt)
Päa i klyftor
Fläskfilé cirkus ett kilo
Fetaost
En stor gul paprika
En lika stor röd paprika
Tre stora tomater
En stor gul lök
Marinad:
Ett par dl. Olivolja
Tre, fyra pressade vitlöksklyftor
1,5 tsk sambal olek
Två matskedar soja
Sås: (nej, jag åt inte. Gjorde en Biggans rödvinssås. Också)
Fyra dl. turkisk yoghurt
4 msk majonnäs 
Ett par tsk italiensk salladskrydda. (Jag blandade ihop själv med det som ska va med. 
Tre pressade vitlöksklyftor
Lite pressad lime

Gör så här:
Kvällen innan. Gör marinaden. Skär fläskfilén i strimlor. Lägg den i marinaden. 
Samma dag. Gör först såsen, ju tidigare desto bättre urdragning.
Klyfta potatisen och lägg i en långpanna som ska vara oljad botten. Salta. Det ska täcka. I med den i ugnen på 220. Grader i tio femton minuter.
Under tiden den står där strimla lök och paprika. Skär tomaterna i runda fina skivor. Ta ut päana. Strössla över fläskfilé och marinad. Strössla över lök och paprika. Lägg tomaterna fint över hela baletten. Strössla över fetaost. Ju mer desto bättre. Typ. Salta. Lite. 
In med hela härligheten i ugnen igen. Cirkus fyrtio, trettio minuter. 
Servera rödvin och en god sallad till (vi hade bara små gula körsbärstomater. 
Bon apetit!




Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Läkaren avklarad

Bild
Det var ingen fabror doktor utan en tant. Hon såg direkt att det var en infektion bakom nedre ögonlock. Åtgärd: Salva två ggr om dagen samt ett hårdkokt ägg (måste vara varmt) att lägga under ögat för att minska svullnaden och få "såret" att öppna sig. Efter 2 ggr salva samt ett ägg så är det väl ungefär likadant. Hoppas att det blir bättre tills måndag annars uppmanade hon mig att söka kontakt med ögonläkare för att skära upp och låta varet komma ut. Kan säga så här; Det vill jag inte! Med dubbla utropstecken faktiskt!! Jättemycket dubbla. Sanna behöver en ny cykel. Hon lånar min och nu behöver en egen, som är lite större än de som hon har. En Kronan tänkte jag. De är billiga. Min kostade cirkus 1500 när jag köpte den för flera år sen. Kollade upp deras hemsida och kunde konstatera att priset gått upp en aning. 4995:- är det facila priset nu. Fina, men gud vet om det är värt det. Nå, kollade Blocket och hittade en Kronancykel i Olofström till det fina priset av 2000 spänn o...
Läs mer

Lögn i helvet

Jaha, nu har gubben och dottern varit hos polisen för att ansöka om nytt pass till damen ifråga. Vad hände? De fick åka därifrån utan att kunna göra sitt ärende. För er som vet och för er som inte vet, så hände sak samma för fem år sen. Varför då undar kanske ni? Jo, det visade sig att Görn officiellt inte var vårdnadshavare. Då fick vi ta kontakt med kommunen och familjejurister och socialsekreterare. Vi hade tydligen slarvat i samband med hennes födsel och glömt att sätta ett kryss i en ruta. Nåväl, vi blev förhörda både avigt och rätt. Ja, det kändes som ett förhör. Sanna blev också förhörd. Ville hon verkligen att Göran skulle vara hennes pappa? Kunde han ta hand om henne? Trivdes hon i hans sällskap? När hon svarat ja på alla frågor så var det över. Nu skulle det bara reggas och skickas vidare till domstol för att få det prövat. Sen skulle far vara far och dotter vara dotter. Så bra. Idag vid besöket hos polisen så visade det sig att han fortfarande inte var vårdnadshavare. Vad i...
Läs mer

Klippning och käkkirurg

Vilken dag det har varit. Efter att ha jobbat några timmar åkte jag till Kristianstad. Hade beställt klippning hos Emma. Kort skulle det bli denna gång och med en bild i telefonen började hon klippa. Jag måste bara säga det; bättre frisör får man leta efter. Redan innan hon var klar så kändes det helt rätt. Det blev himla bra. Nu blir det så här ett tag. Efteråt bar det iväg till sjukhuset. Tandinfektionen skulle fixas. Jo, jag hade en aning om att det inte skulle bli så enkelt. Det blev det inte heller. Jag var inte nervös eller så, men när sköterskan hämtade mig i väntrummet så började allt hjärtat att bulta lite hårdare. Hon var grönklädd och grann som en julgran strax innan julafton. -Varsågod och sitt, vi ska först ge dig lite bedövning innan vi går in i operationssalen. Ups, operationssalen. Nå, sagt och gjort. Jag blev bedövad från hals till näsa, i vart fall kändes det så. Efter det fick jag ta på mig mössa (skam på mitt nyklippta fina hår) och skor och in i op-salen. - Oj, be...
Läs mer