Trött idag
Lite för mycket bubbel igår har gjort min dag trött. Blir ingen alkohol på några dagar nu. Vi har besök av göteborgarna och har haft några fina dagar. Tagit dagen som den kommit. Ätit gott och kalorisnålt. Ja, förutom igårkväll då, fast ändå inte så mycket som det kunde bli. Gjorde fiskgryta a la Biggan. Hade glömt det receptet. Fick en påminnelse av en fd arbetskamrats fru för ett par veckor sen. Den bästa fiskgrytan ever enligt dem och deras gäster genom åren som fått smaka den. Så, här kommer receptet. 8-10 champinjoner 3 schalottenlökar 4-5 dl vitt vin. 1 fänkål 2-3 msk tomatpuré 4 vitlöksklyftor Persilja Chili (färsk eller torkad) Buljongtärning (jag tar hönsbuljong eftersom det blir bästa enligt kockarna) Grädde Potatis Torsk, lax och räkor Salt, lite socker Gör så här. Finhacka löken och champinjonerna, bryn lite lätt i smör. Häll på vin, pressad vitlök, hackad fänkål, chili, tomatpuré. Låt småputtra i 30 minuter. Mixa allt i en matberedare. Häll tillba...