Idag lagar jag Biff Wellington

Spännande. Jag började med att mixa charlottenlökar med champinjoner. Stekte det med lite smör, salt och peppar. Sen i med grädde och lät det steka ihop till en krämig röra. Sen tog jag oxfilén och brynte lätt runt om. På plastfolien la jag parmaskinka omlott och ovanpå det bredde jag ut svampröran. Splash på med filén och rullade ihop till en rulle. Nu ligger den i kylen och formar till sig. Mot kvällningen till så kommer jag att kavla ut ett par mördegsplattor och rulla in hela härligheten i (ja, jag ska inte ha plastfolien på). Sen ska den in i ugnen och stekas till 60 grader (dottern i familjen gillar inte blodigt kött tyvärr). Till detta håller jag på att reducera rödvin - rom till en härlig sås. Pommes Dushesse serveras till. Den gör jag på mitt egna lilla sätt med vitlök, parmesan, salt o peppar och en skvätt grädde och smör och en äggula. Efter detta är vi färdiga att lägga oss.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Thumbs crossed

Bild
Imorgon ska jag bara hem. Har sovit utan syrgas inatt och det har gått bra.  Facetimeat med Nea och My idag. Skönt att se dom små liven. Nu är hon inte så tannalös längre lilla My. Men det var en ny som var lös! Morfar fick inte dra ut den till jul. Hittat en kompis här. Vi satt och pratade tills halv elva igår kväll. Pratat imorse också. Trevlig kvinna i 65-årsåldern. Hon har en inredningsbutik i Karlskrona.  Stackarn hon har varit mycket sjuk i sitt liv. Reamutism sen barnsben. Lederna äter upp sig själv. Nu ligger hon inne för fjärde gången på två månader för hjärtsäcksinflammation och vätska i lungorna.  Men, hon är positiv trots allt. Två och en halv vecka till jul. Hujedamig, hur ska man hinna med.  Gunilla Manntavla. Min utsikt i två veckor nu
Läs mer

Långt emellan inläggen

Bild
Men det är det inte med träningen. Fyra tuffa spinningpass på fem dagar och jag är jäkligt mör i benen. Gubben och jag har börjat att deffa. Betyder att man ska äta minst två gram protein per kilovikt man väger. Det är supersvårt att få i sig det genom att äta kyckling, ägg, fisk och sånt bara. Har fått lägga till två proteindrinkar per dag för att komma nära mina 140 jag ska ha. Deffa är att man går ner i fett men behåller musklerna eller ökar på dom. I vilket fall som helst så har vi gjort en plan för varje dag i veckan. Nå, vi ska köra juni ut sen ska det bli spännande att se vad man kan göra med en gammal kropp. Mitt blodtryck är ju för jävligt. Blir dock bättre efter jag kört ett tufft pass. Trodde det var onormal men det är så det ska vara har jag läst mig till. Borde rimligen betyda att jag skulle behöva köra tre fyra pass per dag för att ha ett vettigt blt. På jobbet är det upp och ner. Lite lugnare nu tycker jag. Några jobbar hemifrån. Jag vill undvika det så länge j
Läs mer

Johannesburg

Igår var en sån där slappedag. Åt frukost. Länge. Lusläste tidningen och drack tre koppar espresso. Dubbla. Ja, även här är rasismen utspridd. Det har varit många brott mot somalier i kåkstäderna. Unga män och kvinnor som röker på en drog och blir som galna tydligen. Drogen är en blandning av ARV ( bromsmedicin för HIV) och annat bös som mixas ihop. Man blir uppenbarligen knäpp i knoppen. Ingen matlustheller sägs det (Yippijay)  Var till shoppingcentret igår förmiddag. Handlade lite alvedon ( fast nu är det uppenbarligen lag på att man endast får köpa 100...). Handlade en kroppsskrubb, tandkräm, fotkrämoch annat smått och gott. När jag gick ner till poolen frågade managern mig om de kunde få testa lite olika bäddlinnen på mitt rum. Japp, jag hade inget att dölja. Fan med. När jag kom upp efter bad och slapp så såg jag att de hade lagt ihop mina kläder. Jag hade ju slängt rubb och stubb på sängen. Trosorna med. Med troskyddet så väl synligt. Gud så skämmigt.  Idag blir det en sån där sl
Läs mer