Kvällen över

Sent blev det som vanligt. Vi har alltid så roligt. Allt från roliga ämnen till lite mer allvarliga diskuteras.
Bucklan gick till Strandvägen. Skönt. Jag och Bengt vann första ronden och Sven och Bodil andra. Allts, B och B fick den med hem.

Visst var det en nykter kväll för mig! Fyra veckor nu och inte en droppe. 

Middagen. Det är så gott och så lättlagat. Allt kan göras i ordning dagen innan. Viss mat ska.

Ingredienser fyra personer.
1 kg fläskfile
Potatis,mi klyftor
1 gul, 1 röd och 1 grön paprika, i strimlor
I gul lök, i strimlor
Tre tomater, i skivor
I burk fetaost i kuber
Salt 
Olja

Marinad till fläskfilén
1,5 dl olivolja
Ett par matskedar soja, jag använder kinesisk eller japansk.
Ett par tsk sambal olek
Fyra vitlöksklyftor

Dagen innan servering måste detta göras.
Blanda ihop marinaden. Skär köttet i strimlor. Lägg det i marinaden över natten.

Bred ut potatisklyftorna på en smörjd långpanna. De ska täcka botten, men inte mer.
Salta och in i ugnen på femton minuter i 220 grader.
Lägg sen på det strimlade köttet och häll också över marinaden om det blir nåt över. 
På med strimlade paprikor och lök. 
Överst lägger du skivor av tomat. 
Toppa allt med fetaosten. Jag använder faktiskt också mozzarella.

Sätt det i ugnen i ca 40 minuter. Ugnsvärme 225 grader.

God sås till
4 dl grekisk yoghurt 
3 vitlöksklyftor 
2 msk majonäs
Lite salt, Italiensk salladskrydda.
Lite pressad citron.

Eftersom jag inte äter kalla såser så gör jag också rödvinssås som passar alldeles utmärkt till. Gästerna tar i så fall av båda så ni kan nog minska såsen med hälften.

Maten, ja den heter Grekisk Pyttipanna och du, det är mycket mat!

Lånad bild men det är väldigt likt.







Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Läkaren avklarad

Bild
Det var ingen fabror doktor utan en tant. Hon såg direkt att det var en infektion bakom nedre ögonlock. Åtgärd: Salva två ggr om dagen samt ett hårdkokt ägg (måste vara varmt) att lägga under ögat för att minska svullnaden och få "såret" att öppna sig. Efter 2 ggr salva samt ett ägg så är det väl ungefär likadant. Hoppas att det blir bättre tills måndag annars uppmanade hon mig att söka kontakt med ögonläkare för att skära upp och låta varet komma ut. Kan säga så här; Det vill jag inte! Med dubbla utropstecken faktiskt!! Jättemycket dubbla. Sanna behöver en ny cykel. Hon lånar min och nu behöver en egen, som är lite större än de som hon har. En Kronan tänkte jag. De är billiga. Min kostade cirkus 1500 när jag köpte den för flera år sen. Kollade upp deras hemsida och kunde konstatera att priset gått upp en aning. 4995:- är det facila priset nu. Fina, men gud vet om det är värt det. Nå, kollade Blocket och hittade en Kronancykel i Olofström till det fina priset av 2000 spänn o...
Läs mer

Lögn i helvet

Jaha, nu har gubben och dottern varit hos polisen för att ansöka om nytt pass till damen ifråga. Vad hände? De fick åka därifrån utan att kunna göra sitt ärende. För er som vet och för er som inte vet, så hände sak samma för fem år sen. Varför då undar kanske ni? Jo, det visade sig att Görn officiellt inte var vårdnadshavare. Då fick vi ta kontakt med kommunen och familjejurister och socialsekreterare. Vi hade tydligen slarvat i samband med hennes födsel och glömt att sätta ett kryss i en ruta. Nåväl, vi blev förhörda både avigt och rätt. Ja, det kändes som ett förhör. Sanna blev också förhörd. Ville hon verkligen att Göran skulle vara hennes pappa? Kunde han ta hand om henne? Trivdes hon i hans sällskap? När hon svarat ja på alla frågor så var det över. Nu skulle det bara reggas och skickas vidare till domstol för att få det prövat. Sen skulle far vara far och dotter vara dotter. Så bra. Idag vid besöket hos polisen så visade det sig att han fortfarande inte var vårdnadshavare. Vad i...
Läs mer

Klippning och käkkirurg

Vilken dag det har varit. Efter att ha jobbat några timmar åkte jag till Kristianstad. Hade beställt klippning hos Emma. Kort skulle det bli denna gång och med en bild i telefonen började hon klippa. Jag måste bara säga det; bättre frisör får man leta efter. Redan innan hon var klar så kändes det helt rätt. Det blev himla bra. Nu blir det så här ett tag. Efteråt bar det iväg till sjukhuset. Tandinfektionen skulle fixas. Jo, jag hade en aning om att det inte skulle bli så enkelt. Det blev det inte heller. Jag var inte nervös eller så, men när sköterskan hämtade mig i väntrummet så började allt hjärtat att bulta lite hårdare. Hon var grönklädd och grann som en julgran strax innan julafton. -Varsågod och sitt, vi ska först ge dig lite bedövning innan vi går in i operationssalen. Ups, operationssalen. Nå, sagt och gjort. Jag blev bedövad från hals till näsa, i vart fall kändes det så. Efter det fick jag ta på mig mössa (skam på mitt nyklippta fina hår) och skor och in i op-salen. - Oj, be...
Läs mer